肉谓之羹，鱼谓之鮨——《尔雅》今日推介的是一家品牌连锁寿司店的新寿司船，寿司又作“鮨[yì]”或“鲊”[zhà]。寿司最早是以带酸味的腌渍形式出现的食物，醋酸抑制了微生物的生长从而更好的保存鱼肉。经发酵后的食物带有酸酸口感，因此又被命名为“SUSHI”（日语古语，与寿司读音相同，释义为“酸的”）。 幸福鲜新推出的大胃王4斤寿司船美食君的一个在日本朋友去过小野二郎的寿司店，这位1925年（大正十四年）出生于日本静冈县天龙市（现属于滨松市）的寿司匠人是历史上年纪最大的三星主厨。在《二郎的寿司之梦》（Jiro'sDreams of Sushi)的寿司世界里， 你会明白什么是刀法， 什么是好米饭， 米饭是怎样做出来的， 为什么里面的学徒要花那么久才做好一件鸡蛋卷。 寿司是一种构成极其简单的菜肴，寿司饭+鱼虾贝类，食材简单要做出好味道并不容易。凝脂的珍珠米饭、捏制恰到好处的弧度、色彩艳丽的各类鱼生、接近体温的完美温度，酱油的鲜、醋饭的酸、配上山葵和姜片的辛辣与清新，做到这些，还要配上有灵性的厨师才能完美，美食君今天要推介一家接地气的寿司品牌——幸福鲜。 这家店主要以刺身和手握手卷寿司为主，醋青鱼、手握寿司30余种，手卷寿司15余种，反卷寿司40余种，这家品牌店推出了一条重达4斤的寿司船，10月12日至10月26日连续15天时间报名参与大胃王活动，详情请看下面尾部哦。 幸福鲜大寿司船组成三文鱼大满足1份 （1斤）三文鱼刺身 （6片）醋青鱼寿司 （6片）鲷鱼刺身花 （3朵）鳗汁鱼皮卷 （8粒）轻烧芝士卷 （8粒）青瓜小卷 （12粒）牛油果寿司 （6粒）三文鱼寿司 （6粒）北极贝寿司 （6粒）红蟹籽寿司 （6粒）熟吞拿鱼寿司 （6粒）香芒三文鱼寿司 （6粒）鳗汁鱼皮寿司 （6粒）泰芒花之恋 （6粒） 幸福鲜新推出的这条寿司大船主要是由手握寿司Nigiri zushi（握り寿司）组成，当然也有卷寿司Maki zushi （巻き寿司），在小竹帘上面铺一层烤海苔或紫菜，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。美食君重点推荐三文鱼、泰芒花之恋、鳗汁鱼皮卷。三文鱼大满足在这艘寿司大船里，切成片的三文鱼刺身被摆放在精致的盘中，犹如一朵盛开的向日葵，橙红的颜色让人不禁食指大动，想要大快朵颐一番，刺身大约两个铜板厚，咀嚼和味道都恰到好处，吃的时候记得搭配青芥末与酱油，不仅鲜味足而且开胃。另外，挤点新鲜的柠檬汁也可以方便的达到提鲜的作用。 泰芒花之恋三文鱼、红蟹籽和芒果一起搭配的泰芒花之恋，三文鱼的颜色和其营养价值成正比，颜色越深，价值越高。 鳗汁鱼皮卷秘传的酱汁经过多年调和研制，和鳗鱼的脂肪融合在一起，好的酱汁既能化解鳗鱼的腥味，又不至于口味过重有黏腻的感觉。 鲷鱼花之恋鲷鱼加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。特制的鲷鱼被数片三文鱼刺身包裹，中间上面再放上蟹籽，刺身的边缘轻轻翻开，像一朵含苞待放的玫瑰。 红蟹籽寿司中间那粒红色黑皮的就是红蟹籽寿司，把蟹籽大勺大勺往口里送，丰富的蟹籽在口中爆裂，搭配着金黄色的芒果肉，感觉像按摩一样舒服。 在幸福鲜的这艘大船里，牛油果、香芒三文鱼、火焰三文鱼皮寿司也是味道特别劲儿，新鲜的三文鱼片被焗过后，放在长方形的寿司醋饭上，再点缀上沙拉酱，入口即化。像上图右二的火焰三文鱼皮寿司，点上香香的芝麻，那种种层次丰富的感觉，你是不会明白的！ 你们看到这样的一艘寿司船，有没有人敢挑战挑战，不仅如此，幸福鲜还推出了一条情侣寿司船，让幸福鲜满船。 幸福鲜大寿司船组成幸福鲜大寿司船三文鱼大满足1份 （半斤）鳗汁鱼皮卷 （8粒）青瓜小卷 （9粒）三文鱼寿司 （4粒）轻烧芝士虾寿司 （4粒）火焰三文鱼皮寿司 （4粒）自制醋青鱼寿司 （4粒）熟吞拿鱼寿司 （4粒）红蟹籽寿司 （4粒）泰芒花之恋 （4粒） 幻想下，当有一艘有颜值有体重的寿司船出现在你和Ta的面前，两个人既可以么么哒不停地吃，也可以啪啪啪不停地拍照。这是一件多么幸福的事情。在这次大胃王挑战赛中，我们特别增加了情侣比赛撑船环节。 美食君跟幸福鲜老板商量了下，准备推出一个大胃王挑战赛活动。大家一定要认真看下去，美食君今年年度最重磅的活动，大胃王招募！应老板要求，美食君一定要放她两张照片，而且她还要美食君告诉各位参加比赛的选手，她单身。（老板，我不是故意滴~，要她微信请加美食君：ShenZhenMS2012） 年轻貌美可爱的老板娘，到店的顾客很多都是她朋友了日本盛产大胃王，很多日本的大胃王比赛，里面选手真的是食量惊人，更神奇的是吃的最多的往往都是那些最瘦的。好吧，因为我胖，所以我不能吃么？在大胃王比赛盛行的2010-2013年，比较出名的日本大胃王有小林尊，辣味曾根、三宅、菅原初代、佐藤（Angela）等等。他们都有一个共同的特征，那就是瘦！不过跟这些真正的大胃王比，美食君这次联合幸福鲜举办的这次4斤寿司船大胃王就轻量许多了。大胃王挑战赛10月10日至10月24日，大胃王和情侣报名，我们将会遴选出20个大胃王和20对最会吃的情侣平均分配到幸福鲜以下四个店进行初赛，每家门店选出一个最能吃的大胃王和一对情侣，11月5日在幸福鲜下沙店进行最终角逐，第一名大胃王和情侣将分别获得苹果7一部和2000元幸福鲜现金抵用券。所有参加决赛且吃完寿司船但是未获奖的大胃王选手每人可以获得幸福鲜500元现金券。 10月29日下梅林店 福田区下梅林梅林路134-2310月30日水围店 福田区水围村水围二街金港豪庭首层1号商铺10月31日下沙店 福田区下沙二坊3号一楼商铺总决赛 11月5日 幸福鲜下沙店 福田区下沙二坊3号一楼商铺报名方式：加美食君微信（ShenZhenMS2012)，大胃王活动微信回复“幸福鲜大胃王+姓名+电话+门店（如‘上梅林店’）”即可，情侣活动微信回复”幸福鲜情侣+姓名+电话+门店（如‘蛇口店’）“即可。 PS：大胃王挑战需要吃完4斤寿司船，如果有选手没有吃完大船和情侣小船，则可以按照市场价5折即398元支付大寿司船的费用，情侣小船市场价5折即199元支付。吃不完兜着走幸福鲜特制的打包船。吃不完可以随时兜着走。